以人为本 思想下的旅游专业课堂教学探索的论文

  以人为本 思想下的旅游专业课堂教学探索的论文

   摘要:随着社会的口发展□□□,中职教育不应该再单纯地以口传授知识为主□□□☆☆,而应该以提高素质为目的□□☆□☆。根据这一指导口思想□☆☆☆□,在旅游专业课堂教学中要以人为本□□☆,采用互动式教学☆☆□□。 关键词:以人为本;旅游口口专口口业课;课堂教学

  当口今社会是一个高速发展的社会□□☆☆☆,随着信息化☆☆☆□、数字化口的逐步推进□☆☆☆,社会对人才的需要越来越严格□☆☆□□,人才竞口争越来越激烈☆□☆□,这就口对学校教育提出了越来越口口高的要求☆☆□。单向传授的教学方式已经逐渐跟不上时代和教育的发展☆☆☆□,教学方式的口改口革成为了必要□□☆。在此背口景下□☆☆,中国相关的教育行政部门对中职教育方面也制定了口口一系列的口方针政策☆□☆,以提高未来建设者的科学文化素质☆☆☆☆、能力和科口技意识□☆☆☆。中职教育的目的由口过去口的应试教育逐步向素质教育方向发展☆☆☆□,这就口要口求教学不应该再单纯地以传授知识为主☆□☆□,而应该以提高口素质为目的☆□☆□。要做到这一点的核心就是在教学过程中要以人为本☆☆□□,互动教学□□□□。 传统的课程教学方式口采用的是口以教师口为主□☆☆,单一的面授方口式☆□□☆☆,一张嘴□☆□□☆、一本书☆☆□□☆、一块黑板□□☆□、一支粉笔☆□□☆,满堂灌□☆☆☆。这种方口口式存在很口多的口弊口口端□☆☆,比方说教师不关心口学生的反应□☆☆☆□,一味地按照自己对课程的安排口和计划来口开展教口学☆□☆,最终课程口结口口束时□☆☆□□,可能大部口分学生对此门课仍然不知所以口然□□☆□。所以教学方式应该由以前教师口单一的面授改为多种形式的授课方式:面授☆□□□□、函授□□□、多媒体演示口教学☆□☆☆□,实践口训练等各种形式的教口学□☆☆,而且在教口学的过程中互动性的作用也应越来口越大□☆□。这是因口为新课程以及教学方式的转变☆□☆☆□,其理论基础或者说要达到的目的也就是以人为本□☆□□□。 以人为口口本□☆☆,口☆口口☆口尤其是教育的对象□□□,教师同样包括在“人”当中□☆□□□,如果在教学或教育口中只提口倡口教育对象的人本☆□☆,教师必然会变得非人□□☆☆☆,那么半边天失去了☆☆☆□☆。WWw.11665.com所以教师和学生口应该是互动的□□☆,谁也不可口偏废☆☆☆。并且随着中国新课程改革的推进☆□☆□☆、学生学习方式的改革☆☆□□□,社会对教师口的教学方式口以及在课堂教学中的地口位和角色提出口了不口同的要求□☆☆□☆。 要口做到以人为口本☆☆☆☆□,除了要打破“满堂灌”的教口学口方法☆□☆,采用多种形式的教学方式外☆☆□□☆,还要让学生真正成为学习口的主人☆□□,充分调动学生学习的积极性□□☆,从以往被动的接受知识□☆□☆□,转变为口口主动参与☆□□☆、自主发现和探究☆□□,从而提口高学生口的创新能力□☆□□,这也是实施素质教育的关键所在□☆☆□☆。而教学过程中师生之间的互动的方式则多种多样☆☆□□,贯穿于教学的整体过程□☆☆,点点滴滴□□☆☆。 怎口样培养学生学口习口的主动性呢□□☆□?笔者认为要做到以下两点: 1.培口养口学生发现☆☆□□□、提出问题的口能力□☆☆。“于不疑处有疑□□☆☆,方是进也☆☆□□□。”要培养学口生发现问题☆☆□□、提出问题的能口力;就要口致力于培养学生自学□□□□、独立思考的能力☆☆☆☆,当然还需要教师适当的引导□□□☆□,发挥教师的主导作用☆□□□☆。让学生通过自学提出口问题□□☆☆□,通过讨论和查询资料得到解决问题☆□□☆☆。比如口在我教的《客务服务与管理》时☆□□,我采用逐步深入的方法☆□□☆□,层层设疑☆□□□,或者在前面的内容口中提出问题□☆☆,然后口讲述各个知识点□☆□☆☆,当讲完这些知识点之后□□☆☆□,学生完全可以通过自己的思考得到结论□☆□☆,这个时候再通过提问的方式□☆□,引导学生按照正确的思路得到预期的结果☆□☆□。久而久之☆□☆☆,学生独立思考和创新的能力也口口就提高了☆□☆☆。在这一步中□□☆☆□,发现问题□□☆☆、设置问题□☆☆□☆、评点学生的回答是三个重口要的环节□□☆☆。 2.重口视实践操作☆□☆、提高学生的动口手能力□☆□☆。学生口是认知的主体☆□☆□☆,学生的学习认口知活口动是个体的实践活动□☆☆☆□,它具有很强的不可口替代性☆□□□。在学习中□☆☆☆,教师的指导不能离口开学生主体的认知实践活动☆□□☆□,它要通过学生主口体的学习实口践活动去认口识☆□☆□☆、去体验☆□☆,才能内口化为学生自己的精神口财富□□☆☆□。对于中专的学生来说☆☆□□,动手能力就更加重口要口了☆☆☆□。例如口客房口服口务☆□□□□、餐饮服务口口之类课口程☆□☆,可让学生分组进行试验□☆☆,给每个小组分配不同的任务□☆□□,让学生以小组为口单位完成计划□☆□☆□。例如:《客房实务》中的会客服务☆□□,就可以分小组进行实验☆□☆□☆,让几个同学扮演住口店客人□☆□□☆,几位同学口扮演访口客☆□□,还可以请同学扮口演服务员□☆□☆☆,老师布口置相关的要求□☆□□。结束口以后可请学生探讨总结□☆□□☆。所以□☆☆□,我觉得☆□□,以小组为单位进行试验口也可以口减轻教师的工作强度☆□□☆,学生之口间口的合口作具有很好的互动性☆☆□,取长补短□☆☆☆,减轻了口口教师的工作量☆□□□,而且还提高了学生团结协作和独立解决问题的能力☆☆☆□。

  要实行有效口的师生互动□☆☆,笔者认为口可以采取以下几种方式: 1.进行口目的明确的教学☆☆☆□,让学生口做好预习工作☆□☆□☆。前面口已提到☆☆□□,教学过程中提高学生口积极性非常重要□□☆,所以每次在口结束本次课程学习之后最好小结☆□□,并且根据本次课程的内容承上启下☆□□☆□,提出问题□☆□☆□,在下次开展新课的时候可以通过提问或者举例题来检查学生掌握的情况☆□□☆□。 2.注意课堂口教学过口程中口学生的反应☆□☆□。课堂教学是一口个重要的环节☆☆□☆□,教学质量的提高主要依赖于课堂教学☆□□。在课堂教学中也要以学口生为口本☆☆□☆☆,要及时地了解学生对知识的接受和掌口握情况☆□□☆□,可以通过提问口和随堂测试等方式来了解☆□☆□。采用“提问式”的教口学口方法☆☆□☆,鼓励学生在课堂上多思口考☆□□□☆,因为“读书先要会疑”□□□□☆。口☆口口☆口通过口提问引导学生步步深口入地思考循序渐进地将知识点展开□□☆☆,使学生了解各知识点之间的关系☆□☆,这样学生不仅掌握了知识点☆□□□,更掌握了知识结构☆□□,从而口达到给学生“一串葡萄”的效果□□☆☆□。教师在口教学过程中一方口面竭尽所能授课口教导☆□☆□☆,另一方面要及时地了解学生领会接受情口况☆□☆☆□,收集学生的反馈信息□□☆,进行个别口指导☆□☆☆,调控教学☆□☆,并总结前面口教学过程中的得失☆□☆,根据学生掌握的情况及时地调整教学进口度或教学方口法□☆□。而学生在接受知识的同时又应勤加思考□□□☆,通过作业☆□□□□、测试□☆☆☆、提问□□☆☆☆、课堂演练等形式向教口师反口口口馈学习情口况☆□☆□□,力求在老师的指导下攻克自我的薄口弱环节☆□☆☆□,从而使学生愉悦☆□□□、主动地口口学习☆□☆☆□,真正成为口学习的主体☆□□。 3.采用多样口化口的教口学方式☆☆☆。旅游专业课程所包含的知识面口很广□□☆,涉及的学科很多☆□□□,很多时候仅仅靠课堂上的时间是不能达到良好的教学效果的□□□☆,所以教师也应该充分地利用各种资源□□☆☆☆。例如可以充分发挥学校口与相关旅游企业的关系☆□☆□,安排学生口口进企口业参观□☆□☆□、进企业实习☆□☆,邀请企业师傅来校作相关内容的报告……另外学生口也可以将自己学习中遇到的疑难问题通过各种方式告诉教师□□☆,教师根据情况进行相应口的解答☆☆□☆☆。教师多关心学口生□☆□,与学生交口流☆□□☆□,让学口口生敞口口开心扉□□☆☆□,会更好地调动学生学口习的积极性□□□☆☆,更加有利于教学的口开展☆☆□。 4.定期检查学生对知识的掌握情况□□☆□☆。这里的定期期限可长可短□☆☆☆,每次课口后口作业的检查□□□,每章节结束的章口节总结或者习题课☆□□☆☆,期中考试以及周末考试前的答疑都是对学生知识掌握程度的检测□☆☆□,同时也有利于教师掌握教学中的漏洞□☆☆,及时进口行教学调整□☆□。另外☆☆☆,对于旅游专业口的学生应布置相应的实习和社会调查作业☆☆☆☆□,因为□□□☆□,旅游行业的口技术含金量不是很高☆☆□☆,其技术含量主要在于知识和经验的积累□□□☆。

  参口考文献: [1]范口运口铭□□☆☆□,支海成.客房服务与管理[m].北京:高等教育口口口出口口口版社□□☆☆☆,2006:141. [口口口2]吴梅.前厅口服务与管理[口m].北京:高等教口育口出版社□☆□☆,2006:203. [3]王敏华.教育探索与学术研究[m].汕头:汕头大学出口版社☆□□☆,2005:227.

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